Pollo al mole

Hey everyone, it's Jim, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a special dish, Pollo al mole. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Pollo al mole is one of the most well liked of current trending meals in the world. It's enjoyed by millions every day. It's easy, it is quick, it tastes yummy. Pollo al mole is something which I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Pollo al mole, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Pollo al mole delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Pollo al mole is 6-8 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Pollo al mole using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Hablemos de los #orígenes de esta receta: viene de México, y la palabra "mole" procede de "molli", que en lengua nahuatl significa "salsa". La mezcla de mole lleva numerosos ingredientes: diversos tipos de chiles, chocolate amargo, especias... hay muchos tipos de mole, procedentes de muchas zonas de México: característico es el mole poblano, pero también el mole negro de Oaxaca, o el mole de Xico, que es el que yo he preparado. Existe un plato en México típico del día de Navidad, llamado "Romeritos al mole". No he podido encontrar romeritos (una hierba de allí, que no es nuestro romero mediterráneo), pero bueno para una celebración también es el pavo, o pollo, al mole... Por lo general, la pasta de mole se compra ya hecha, por lo que la receta es asombrosamente sencilla. Buen provecho! #ElGordodeCookpad #RecetaNavideña #RecetadeCelebración #dominó.

Ingredients and spices that need to be Take to make Pollo al mole:

1. 3 pechugas de pollo
2. 1 frasco mole (en este caso, de Xico) de 17, 6 onzas (unos 500 gr.)
3. 2 tomates rojos
4. 3 pastillas chocolate amargo 70% cacao
5. Agua
6. 1/4 cebolla
7. 1 diente ajo
8. Especias variadas: tomillo, romero, laurel
9. Sal
10. Semillas de sésamo (opcional)
11. Hojitas Cilantro (opcional)

Instructions to make to make Pollo al mole

1. Primero se cuecen las pechugas: echar en una olla llena de agua que las cubra bien, junto con la cebolla, el ajo, algunas hierbas y sal. Cocer hasta que las pechugas estén bien tiernas. Reservar pechugas por un lado y caldo colado por otro.
2. Cortar por la mitad los tomates, quitarles corazón y semillas y echar en sartén caliente, sin aceite (para "asar" a la mexicana). Darles unas vueltas hasta que ablanden. Sacar, quitar la piel y reservar la pulpa.
3. En una olla, echar un poco de caldo de pollo. Añadir toda la pasta de mole y remover, a fuego muy lento. Comprobar espesor de salsa e ir añadiendo caldo poco a poco, hasta que quede de la consistencia deseada: preferible que sea más espesa que líquida, pero que esté bien ligada, sin grumos o pedazos más sólidos.
4. Conviene probar el mole: tomar un pedacito del pollo cocido y mojar en la salsa; si queda de sabor "bronco" o picante, añadir algo de pulpa de tomate y pastillas de chocolate amargo, hasta que quede "suavizado". Aquí, depende mucho del gusto de cada cual: a mí me gusta el mole sin apenas añadidos, por ejemplo.
5. NOTA: yo utilicé chocolate Valor 70% cacao 0% azúcares añadidos y me dio muy buen resultado. Pero también va muy bien un chocolate procedente de México que se llama Mayordomo. (no usé porque no tenía).
6. Para presentar: cubrir las piezas de pollo con la salsa y adornar con semillas de sésamo y, si quieres, hojitas de cilantro. Acompañar con un arroz blanco. Puedes cortar la pechuga en medallones. También puede deshebrarse el pollo y mezclar con el mole, para tomar en tacos. Buen provecho!!!

As your experience and also confidence grows, you will certainly find that you have extra all-natural control over your diet regimen as well as adapt your diet plan to your individual preferences over time. Whether you intend to offer a dish that utilizes less or even more ingredients or is a bit essentially spicy, you can make simple modifications to achieve this objective. Simply put, start making your dishes on schedule. As for basic food preparation skills for novices you do not require to learn them yet only if you understand some simple cooking techniques.

This isn't a complete overview to fast and easy lunch dishes however its good food for thought. Ideally this will certainly get your innovative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your household without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food How to Make Favorite Pollo al mole. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!